Proteinrika kärleksmums

Hur man gör

• 1. 

  Sätt ugnen på 175 °C (över- och undervärme)

• 2. 

  Brygg kaffet och låt det sedan svalna till rumstemperatur.

• 3. 

  Blanda vetemjöl, proteinpulver, kakao, bakpulver, sötströ och bikarbonat

• 4. 

  Smält smöret och rör ihop med kaffet och de torra ingredienserna. Tänk på att inte överblanda smeten då det kan ge en gummiaktig konsistens.

• 5. 

  Häll smeten i en form (vi använder en som är 30×40 cm, klädd med bakplåtspapper eller smörad)

• 6. 

  Grädda i mitten av ugnen ca 25-30 min. Kontrollera med sticka, den ska fortfarande ha lite fuktiga smulor kvar. Låt kakan svalna helt.

• 7. 

  Förbered glasyren genom att blanda vaniljpulver, florsocker, proteinpulver och kakao. Tillsätt smält smör och kaffe och rör om till en jämn och slät smet. Låt den gärna stå i kylen en liten stund.

• 8. 

  Bred på glasyren och toppa med kokosflingor

• 9. 

  Dela upp kakan i ca. 15 bitar, servera och njut!